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水菜とトマトのパスタ 生ハム添え

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今日は僕が久々のシェフの日でした。

スーパーに寄ると水菜が綺麗だったのでこれを使ってパスタを作ることに。

ペペロンチーノを作る要領で、にんにくと赤唐辛子をオリーブオイルで炒めておいて、パスタと合わせると同じタイミングで水菜も混ぜてしまいます。
ミニトマトをほりこんで合わせたら、皿に盛って生ハムを散らして出来上がり。

生ハムが塩味が強いので唐辛子やにんにくを控えめにしたけどもう少し効かせてもよかったかなぁ。。。
水菜は熱ですぐしんなりしてしまうので、パスタにオリーブオイルが絡んでからでもよさげ。

思いつきでやった割には美味しくなりそうだったので、またチャレンジしてみよう^^


 
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  1. 2010/02/13(土) 23:05:45|
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